Zasady opracowania bilansu cieplnego pomieszczeń chłodni / Marian Czapp, Henryk Charun.
Rodzaj materiału:
TekstSzczegóły wydania: Koszalin : Wydaw. Uczelniane Wyższej Szkoły Inżynierskiej, 1991.Opis: 328 s. : rys., tab., wykrTematy: Streszczenie: W skrypcie zawarto metodykę obliczeń wielkości pomieszczeń chłodzonych, izolacji zimno- i parochłonnej, sposoby zestawiania bilansu cieplnego, podstawowe właściwości produktów spożywczych i zarys ich obróbki chłodniczej. Tablice i wykresy zamieszczone w materiałach pomocniczych stanowią wybór danych, opracowany z uwzględnieniem źródeł literatury krajowej i zagranicznej.
| Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Sygnatura | Status | Termin zwrotu | Kod kreskowy | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Książka
|
Bibliografia Prac Pracowników - BPK | P 41730 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej)) | Nie można wypożyczyć |
Dane z autopsji.
W skrypcie zawarto metodykę obliczeń wielkości pomieszczeń chłodzonych, izolacji zimno- i parochłonnej, sposoby zestawiania bilansu cieplnego, podstawowe właściwości produktów spożywczych i zarys ich obróbki chłodniczej. Tablice i wykresy zamieszczone w materiałach pomocniczych stanowią wybór danych, opracowany z uwzględnieniem źródeł literatury krajowej i zagranicznej.