Mechanizacja przecinania ości w rybach karpiowatych = Mechanization of cutting the carp fish bones /
DUTKIEWICZ, Daniel. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych 1999 - .
Mechanizacja przecinania ości w rybach karpiowatych = Mechanization of cutting the carp fish bones / Daniel Dutkiewicz, Andrzej Dowgiałło. - 2004.
Dane z autopsji.
W artykule przedstawione są wyniki badań rozmieszczenia ości w karpiach, amurach i tołpygach, możliwości i sił wyrywania ości z filetów tych ryb. Skonstruowano, wykonano i przeprowadzono badania modelu rzeczywistego do nacinania ości w tuszkach ryb karpiowatych.
Ryby karpiowate.
664 639.3
Mechanizacja przecinania ości w rybach karpiowatych = Mechanization of cutting the carp fish bones / Daniel Dutkiewicz, Andrzej Dowgiałło. - 2004.
Dane z autopsji.
W artykule przedstawione są wyniki badań rozmieszczenia ości w karpiach, amurach i tołpygach, możliwości i sił wyrywania ości z filetów tych ryb. Skonstruowano, wykonano i przeprowadzono badania modelu rzeczywistego do nacinania ości w tuszkach ryb karpiowatych.
Ryby karpiowate.
664 639.3