Ograniczenia w zastosowaniu kadzi wirowej do klarowania cieczy /
DIAKUN, Jarosław. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych 1996 - .
Ograniczenia w zastosowaniu kadzi wirowej do klarowania cieczy / Jarosław Diakun, Wojciech Kowalczyk. - 2001.
Dane z autopsji.
Kadź wirowa w porównaniu do innych urządzeń do oczyszczania i klarowania cieczy ma wiele zalet, a mimo to nie znalazła dotychczas szerszego zastosowania poza browarnictwem. Przeprowadzono zatem badania możliwości jej wykorzystania przy produkcji soków owocowych i wina. Na podstawie badań 8 zawiesin o różnych właściwościach sedymentacyjnych stwierdzono, że możliwe jest klarowanie zawiesin o stężeniu do 1 % zawartości osadu. Skuteczność kadzi wirowej może być porównywalna ze skutecznością wydzielania osadu w średniej klasy wirówce sendymentacyjnej.
Przemysł fermentacyjny.
Zbiorniki.
663 621.928
Ograniczenia w zastosowaniu kadzi wirowej do klarowania cieczy / Jarosław Diakun, Wojciech Kowalczyk. - 2001.
Dane z autopsji.
Kadź wirowa w porównaniu do innych urządzeń do oczyszczania i klarowania cieczy ma wiele zalet, a mimo to nie znalazła dotychczas szerszego zastosowania poza browarnictwem. Przeprowadzono zatem badania możliwości jej wykorzystania przy produkcji soków owocowych i wina. Na podstawie badań 8 zawiesin o różnych właściwościach sedymentacyjnych stwierdzono, że możliwe jest klarowanie zawiesin o stężeniu do 1 % zawartości osadu. Skuteczność kadzi wirowej może być porównywalna ze skutecznością wydzielania osadu w średniej klasy wirówce sendymentacyjnej.
Przemysł fermentacyjny.
Zbiorniki.
663 621.928