Model symulacyjny warunków przepływu w komorze wędzarniczej = The symulational model flow condition in the curring chumber /
KUBIAK, Mariusz Sławomir. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego 2008 - .
Model symulacyjny warunków przepływu w komorze wędzarniczej = The symulational model flow condition in the curring chumber / Mariusz Sławomir. Kubiak, Marek Jakubowski. - 2010.
Dane z autopsji.
Artykuł przedstawia wstępną analizę symulacyjną przepływu jednofazowego w komorze wędzarniczej, występującego podczas wędzenia zasadniczego. Opracowano model symulacyjny przepływu powietrza w komorze wędzarniczej jednowózkowej typu KWP-let wypełnionej wsadem. Wyniki symulacji przeanalizowano pod kątem zróżnicowania rozkładu prędkości przepływu nośnika dymu wędzarniczego.
Wędzarnictwo.
Żywność - konserwacja.--konserwacja.
664.8/.9
Model symulacyjny warunków przepływu w komorze wędzarniczej = The symulational model flow condition in the curring chumber / Mariusz Sławomir. Kubiak, Marek Jakubowski. - 2010.
Dane z autopsji.
Artykuł przedstawia wstępną analizę symulacyjną przepływu jednofazowego w komorze wędzarniczej, występującego podczas wędzenia zasadniczego. Opracowano model symulacyjny przepływu powietrza w komorze wędzarniczej jednowózkowej typu KWP-let wypełnionej wsadem. Wyniki symulacji przeanalizowano pod kątem zróżnicowania rozkładu prędkości przepływu nośnika dymu wędzarniczego.
Wędzarnictwo.
Żywność - konserwacja.--konserwacja.
664.8/.9