Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

KUBIAK, Mariusz Sławomir. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego 2008 - .

Utrwalające działanie dymu wędzarniczego / Mariusz S. Kubiak, Tomasz Borowy. - 2010.

Dane z autopsji.

W pracy omówiono utrwalające oraz bakteriobójcze właściwości składników dymu wędzarniczego.

Przedmiot publikacji - hasła tematyczne:
Wędzarnictwo.
Dym.

UKD: 664.8/.9