Opytymalizacja statyczna procesu odwadniania osmotycznego i przechowywania truskawek = Static optimization of osmotic dehydration and storage process of strawberries /
KUKIEŁKA, Leon. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Mechaniki Technicznej i Wytrzymałości Materiałów 1996 - .
Opytymalizacja statyczna procesu odwadniania osmotycznego i przechowywania truskawek = Static optimization of osmotic dehydration and storage process of strawberries / Przemysław Bartosik, Leon Kukiełka, Agnieszka Plawgo. - 2011.
Dane z autopsji.
Przedstawiono wyniki badań dotyczące określenia wpływu parametrów odwadniania osmotycznego na następujące cechy truskawek : zawartość ekstraktu, kwasowość ogólną, wielkość wycieku rozmrażalniczego oraz masę suchej substancji.
Truskawka.
Optymalizacja statyczna.
634.75 664.8/.9
Opytymalizacja statyczna procesu odwadniania osmotycznego i przechowywania truskawek = Static optimization of osmotic dehydration and storage process of strawberries / Przemysław Bartosik, Leon Kukiełka, Agnieszka Plawgo. - 2011.
Dane z autopsji.
Przedstawiono wyniki badań dotyczące określenia wpływu parametrów odwadniania osmotycznego na następujące cechy truskawek : zawartość ekstraktu, kwasowość ogólną, wielkość wycieku rozmrażalniczego oraz masę suchej substancji.
Truskawka.
Optymalizacja statyczna.
634.75 664.8/.9