Surowcowe możliwości pozyskiwania wartościowych produktów rynkowych z odpadów przetwórstwa łososi = Possibilities utilizing of salmon processing by-products for valuable commercial products /
DOWGIAŁŁO, Andrzej. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego 2006 - .
Surowcowe możliwości pozyskiwania wartościowych produktów rynkowych z odpadów przetwórstwa łososi = Possibilities utilizing of salmon processing by-products for valuable commercial products / Andrzej Dowgiałło, Kazimierz Kołodziej. - 2011.
Dane z autopsji.
Celem artykułu jest prezentacja ilościowej analizy odpadów przetwórstwa łososi pod kątem wykorzystania ich do wytwarzania wartościowych produktów rynkowych, to jest spożywczych półproduktów i produktów z mięsa rozdrobnionego oraz prozdrowotnych rybnych preparatów: np. oleju rybnego o określonej zawartości wielonienasyconych kwasów (WNKT) omega-3.
Przemysł rybny.
Ryby łososiowate.
639.3 628.477
Surowcowe możliwości pozyskiwania wartościowych produktów rynkowych z odpadów przetwórstwa łososi = Possibilities utilizing of salmon processing by-products for valuable commercial products / Andrzej Dowgiałło, Kazimierz Kołodziej. - 2011.
Dane z autopsji.
Celem artykułu jest prezentacja ilościowej analizy odpadów przetwórstwa łososi pod kątem wykorzystania ich do wytwarzania wartościowych produktów rynkowych, to jest spożywczych półproduktów i produktów z mięsa rozdrobnionego oraz prozdrowotnych rybnych preparatów: np. oleju rybnego o określonej zawartości wielonienasyconych kwasów (WNKT) omega-3.
Przemysł rybny.
Ryby łososiowate.
639.3 628.477