Metody ilościowego oznaczania skrobi /
ZGÓRSKA, Kazimiera Ewa. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Biologicznych Podstaw Rolnictwa 1997 - .
Metody ilościowego oznaczania skrobi / Kazimiera Zgórska Ewa. - 2002.
Dane z autopsji.
W pracy przedstawiono metodę oznaczania masy właściwej jako podstawy oznaczania zawartości skrobi w bulwach ziemniaka. Nie omówiono innych metod z uwagi na charakter opracowania, które dotyczy ziemniaków przeznaczonych dla przemysłu.
Skrobia ziemniaczana.
Ziemniaki - uprawa.
633.49
Metody ilościowego oznaczania skrobi / Kazimiera Zgórska Ewa. - 2002.
Dane z autopsji.
W pracy przedstawiono metodę oznaczania masy właściwej jako podstawy oznaczania zawartości skrobi w bulwach ziemniaka. Nie omówiono innych metod z uwagi na charakter opracowania, które dotyczy ziemniaków przeznaczonych dla przemysłu.
Skrobia ziemniaczana.
Ziemniaki - uprawa.
633.49