Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Analiza procesu zamrażania mięsa o różnej zawartości tłuszczu /

KOPEĆ, Adam. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego 1996 - .

Analiza procesu zamrażania mięsa o różnej zawartości tłuszczu / Adam Kopeć. - 2012.

Dane z autopsji.

W pracy porównano kinetykę zmian temperatury w czasie zamrażania mięsa o różnej zawartości tłuszczu.

Przedmiot publikacji - hasła tematyczne:
Mięso - technologia.

Gatunek / forma:
Materiały konferencyjne.

UKD: 637.5

Drukuj
Cytuj
Dodaj do koszyka (usuń)
Kod QR
Zapisz rekord
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS
Więcej wyszukiwań

Szukaj tytułu w:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)