Badanie wpływu prędkości obrotowej miesiarki na jej moc napędu w trakcie miesienia ciasta żytniego = Study on the impact speed mixers on the mixer drive power during the kneading dough rye /
DIAKUN, Jarosław. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego 1996 - .
Badanie wpływu prędkości obrotowej miesiarki na jej moc napędu w trakcie miesienia ciasta żytniego = Study on the impact speed mixers on the mixer drive power during the kneading dough rye / Katarzyna Szczepańska, Jarosław Diakun. - 2012.
Dane z autopsji.
W pracy określono w jaki sposób prędkości obrotowe miesienia wpływają na pobór mocy miesiarki i jak zmienny czas miesienia wpływa na jakość gotowego pieczywa.
Piekarstwo - urządzenia.
664.6
Badanie wpływu prędkości obrotowej miesiarki na jej moc napędu w trakcie miesienia ciasta żytniego = Study on the impact speed mixers on the mixer drive power during the kneading dough rye / Katarzyna Szczepańska, Jarosław Diakun. - 2012.
Dane z autopsji.
W pracy określono w jaki sposób prędkości obrotowe miesienia wpływają na pobór mocy miesiarki i jak zmienny czas miesienia wpływa na jakość gotowego pieczywa.
Piekarstwo - urządzenia.
664.6