Quality assessment of instant soups selected producers = Ocena jakości zup w proszku wybranych producentów /
DYMKOWSKA-MALESA, Maria. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego 2006 - .
Quality assessment of instant soups selected producers = Ocena jakości zup w proszku wybranych producentów / Anna Krzewińska, Katarzyna Szczepańska, Maria Dymkowska-Malesa. - 2012.
Dane z autopsji.
W artykule przedstawiono wyniki analizy jakości zup w proszku, tzw. suchych. Badaniom poddano barszcz czerwony typu instant pięciu wybranych producentów. Zbadano cechy sensoryczne, których wyniki posłużyły do oceny jakości i stopnia zgodności z normą.
Zupy
Jakość produktu .
Materiały konferencyjne.
664
Quality assessment of instant soups selected producers = Ocena jakości zup w proszku wybranych producentów / Anna Krzewińska, Katarzyna Szczepańska, Maria Dymkowska-Malesa. - 2012.
Dane z autopsji.
W artykule przedstawiono wyniki analizy jakości zup w proszku, tzw. suchych. Badaniom poddano barszcz czerwony typu instant pięciu wybranych producentów. Zbadano cechy sensoryczne, których wyniki posłużyły do oceny jakości i stopnia zgodności z normą.
Zupy
Jakość produktu .
Materiały konferencyjne.
664