Analiza techniczna procesu otrzymywania kostki ziemniaczanej pasteryzowanej oraz ocena fizykochemiczna i organoleptyczna produktu / (Rekord nr 6400)
| 000 -ETYKIETA REKORDU | |
|---|---|
| podpole kontrolne o stałej długości | 01330naa a2200241 i 4500 |
| 001 - NUMER KONTROLNY REKORDU | |
| podpole kontrolne | BPP |
| 003 - IDENTYFIKATOR NUMERU KONTROLNEGO REKORDU | |
| podpole kontrolne | BPK |
| 005 - DATA OSTATNIEJ MODYFIKACJI REKORDU | |
| podpole kontrolne | 20180124125928.0 |
| 008 - POLE O STAŁEJ DŁUGOŚCI - DANE KONTROLNE | |
| podpole kontrolne o stałej długości | 150331s2012 pl f |100 0 pol |
| 040 ## - ŹRÓDŁO KATALOGOWANIA | |
| Instytucja, która utworzyła rekord | BPK |
| 080 ## - UNIWERSALNA KLASYFIKACJA DZIESIĘTNA - UKD | |
| UKD | 633.49 |
| 100 ## - NAZWA OSOBOWA | |
| Nazwa osobowa | ZGÓRSKA, Kazimiera Ewa. |
| Lata pracy | 1997 - . |
| Instytucja | Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, |
| Wydział | Katedra Biochemii i Biotechnologii |
| 245 ## - TYTUŁ/ODPOWIEDZIALNOŚĆ | |
| Tytuł | Analiza techniczna procesu otrzymywania kostki ziemniaczanej pasteryzowanej oraz ocena fizykochemiczna i organoleptyczna produktu / |
| Pozostałe elementy strefy tytułu i oznaczenia odpowiedzialności | Remigiusz Cyberny, Kazimiera Ewa Zgórska. |
| 260 ## - STREFA ADRESU WYDAWNICZEGO | |
| Data publikacji, dystrybucji/powstania dokumentu | 2012. |
| 500 ## - UWAGI OGÓLNE | |
| Tekst uwagi | Dane z autopsji. |
| 520 ## - UWAGA DOTYCZĄCA TREŚCI DOKUMENTU | |
| Analiza dokumentacyjna, adnotacja itp. | W pracy przedstawiono technologię produkcji ziemniaków obieranych, blanszowanych, pasteryzowanych i pakowanych próżniowo. Opisano zasadę działania i konstrukcje maszyn przeznaczonych do produkcji ziemniaków pasteryzowanych i pakowanych próżniowo. |
| 650 #0 - HASŁO PRZEDMIOTOWE W FORMIE NAZWY OGÓLNEJ LUB JEDNOSTKOWEJ | |
| Nazwa ogólna lub geograficzna | Ziemniaki - technologia. |
| 655 #0 - TERMIN INDEKSOWY - OKREŚLENIE RODZAJU/FORMY DOKUMENTU | |
| Określnie rodzaju/formy dokumentu | Materiały konferencyjne. |
| 700 ## - HASŁO DODATKOWE - NAZWA OSOBOWA | |
| Nazwa osobowa | CYBERNY, Remigiusz - doktorant. |
| 773 ## - TYTUŁ DOKUMENTU MACIERZYSTEGO | |
| Wyrażenie wprowadzające | W : |
| Tytuł | Budowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego BEMS 2012 : XV Konferencja Naukowo-Techniczna. - |
| Adres wydawniczy | Koszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszaliäskiej, 2012. - |
| Informacje dotyczące relacji | s. 37 |
| 711 ## - HASŁO DODATKOWE - NAZWA IMPREZY | |
| Nazwa imprezy | BEMS 2012 |
| Oznaczenie części/sekcji dzieła | (15 ; |
| Data imprezy | 2012 ; |
| Miejsce imprezy | Koszalin-Kołobrzeg, Polska). |
| Nazwa części/sekcji dzieła | BEMS 2012 |
| 942 ## - HASŁO DODATKOWE - ELEMENTY(KOHA) | |
| Typ dokumentu | Artykuł |
| Schemat klasyfikacji | Uniwersalna klasyfikacja dziesiętna |
| Wycofany | Zagubiony | Uszkodzony | Dostępność | Lokalizacja stała | Lokalizacja bieżąca | Sygnatura | Typ dokumentu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dostępny | Bibliografia Prac Pracowników - BPK | Bibliografia Prac Pracowników - BPK | 100793 | Artykuł |