Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Technologiczne aspekty wypieku pieczywa z określeniem punktów krytycznych zanieczyszczeń mikrobiologicznych (surowiec, urządzenia, produkt) = Technological aspects of bread backing with assessment of critical points in microbiological contamination / Ewa Czerwińska, Wojciech Piotrowski.

Autor:

CZERWIŃSKA, Ewa. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Biologicznych Podstaw Rolnictwa, 2000 -

Współtwórca(-y):

PIOTROWSKI, Wojciech. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Biologicznych Podstaw Rolnictwa, 1996 -

Rodzaj materiału:

ArtykułSzczegóły wydania: 2009.Tematy:

W: Rocznik Ochrona Środowiska. - 2009, T. 11, Cz.1, s. 449-464Streszczenie: Celem pracy była ocena ryzyka zanieczyszczenia mikrobiologicznego z określeniem Krytycznych Punktów Kontroli na linii produkcyjnej pieczywa mieszanego.

Egzemplarze ( 1 )
Uwagi ( 2 )

Egzemplarze
Typ dokumentu	Obecna biblioteka	Sygnatura	Status	Termin zwrotu	Kod kreskowy
Artykuł	Bibliografia Prac Pracowników - BPK	01266 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej))	Nie można wypożyczyć

Zakończ przeglądanie półki (Zakończ przeglądanie półki)

Wstecz								Dalej
Wstecz	01266 Sorbenty organiczne i mineralne w procesie oczyszczania ścieków = Organic and mineral sornebts in the process of wastewater treatment /	01266 Wpływ czasu przetrzymania wsadu w bioreaktorze na stabilizację kompostu = Relationship between time of feedstock retention in reactor and compost stabilization process /	01266 Analiza wybranych parametrów kolmatacji w procesie filtracji grawitacyjnej /	01266 Technologiczne aspekty wypieku pieczywa z określeniem punktów krytycznych zanieczyszczeń mikrobiologicznych (surowiec, urządzenia, produkt) = Technological aspects of bread backing with assessment of critical points in microbiological contamination /	01266 Kinetyka przemian polichlorowanych bifenyli w czasie kompostowania = Kinetics of polychlorinated biphenyls transformation during composting /	01266 Zaprawy odporne na środowiska agresywne = Mortars resistant to aggressive environments /	01266 Odwadnianie komunalnych osadów ściekowych na laboratoryjnej wirówce sedymentacyjnej typu MPW-350 oraz przemysłowej wirówce typu Noxon DC20 - problem przeniesienia skali = Municipal sewage sludge dewatering in laboratory MPW-350 centrifuge and industrial Noxon DC20 centrifuge - scale transfer issue /	Dalej

Dane z autopsji.

Celem pracy była ocena ryzyka zanieczyszczenia mikrobiologicznego z określeniem Krytycznych Punktów Kontroli na linii produkcyjnej pieczywa mieszanego.