Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Systemy i warunki eksploatacji urządzeń w zakładach piekarskich = Systems and service conditions of bakery equipment / Jarosław Diakun, Izabela Sobieraj.

Autor:

DIAKUN, Jarosław. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych, 1996 -

Rodzaj materiału:

ArtykułJęzyk: polski Język streszczenia: angielski Szczegóły wydania: 2005.Tematy:

Piekarstwo - urządzenia

W: Inżynieria Rolnicza. - R. 9, 2005, nr 9 (69), s. 51-57Streszczenie: Na przykładzie wybranych, charakterystycznych zakładów piekarniczych przeprowadzono analizę warunków eksploatacji urządzeń technologicznych. Do obserwacji wybrano pięć piekarń o różnej wielkości. Podstawą analizy były dane zebrane w zakładach oraz monitoring warunków eksploatacji z okresu trzech miesięcy. Oceniano adekwatność systemu eksploatacji do potrzeb i sprawność jego funkcjonowania.

Egzemplarze ( 1 )
Uwagi ( 2 )

Egzemplarze
Typ dokumentu	Obecna biblioteka	Sygnatura	Status	Termin zwrotu	Kod kreskowy
Artykuł	Bibliografia Prac Pracowników - BPK	01443 (Przeglądaj półkę(Otwórz poniżej))	Nie można wypożyczyć

Zakończ przeglądanie półki (Zakończ przeglądanie półki)

Wstecz								Dalej
Wstecz	01443 Sterowanie poziomem cieczy w zbiorniku z wykorzystaniem regulatora rozmytego = Controlling liquid level in tank using the fussy controller /	01443 Analiza warunków degradacji stanu powierzchni masielnicy = Analysis of conditions of butter-churn surface degradation /	01443 Badanie wpływu wilgotności ziaren amarantusa na efekt ich zgniatania = Investigations on the influence of the humidity of amaranthus grains on the effect of their crushing /	01443 Systemy i warunki eksploatacji urządzeń w zakładach piekarskich = Systems and service conditions of bakery equipment /	01443 Analiza wyników pomiaru ciśnienia dynamicznego cieczy rotującej w kadzi wirowo-osadowej = Analyses of measuring the velocity of fluid rotating in whirling-settling vat /	01443 Wpływ technologii uprawy ziemniaków na strukturę plonu = Influence of potato growing technology on the crop structure /	01443 Kinetyka zmian masy i temperatury w procesie sublimacyjno-parowo-próżniowego rozmrażania mięsa = \|Kinetics of mass and temperature chenges during sublimation-steaming-vacuum thawing of meat /	Dalej

Dane z autopsji.

Na przykładzie wybranych, charakterystycznych zakładów piekarniczych przeprowadzono analizę warunków eksploatacji urządzeń technologicznych. Do obserwacji wybrano pięć piekarń o różnej wielkości. Podstawą analizy były dane zebrane w zakładach oraz monitoring warunków eksploatacji z okresu trzech miesięcy. Oceniano adekwatność systemu eksploatacji do potrzeb i sprawność jego funkcjonowania.