TY  - BOOK
AU  - DIAKUN, Jarosław.
AU  - TESMER, Ryszard.
AU  - MAŁKIEWICZ, Jerzy.
AU  - OWCZARZAK, Janusz.
TI  - Badania podzespołów roboczych wilków i kutrów do mięsa
PY  - 1983///
CY  - Koszalin
KW  - Przemysł mięsny
KW  - Mrożonki
N1  - Dane z autopsji
N2  - Opracowanie podsumowuje podstawowe wyniki III etapu badań, celem którego było: - rozpoznanie literaturowe własności fizycznych mięsa mrożonego oraz badania własne w tym zakresie; - rozpoznanie obejmujące przegląd konstrukcji stosowanych na świecie urządzeń do rozdrabniania bloków mięsa mrożonego; - badania własne nad rozdrabnianiem bloków mięsa mrożonego różnymi mechanizmami rozdrabniającymi
ER  -