TY  - GEN
AU  - SZPARAGA, Agnieszka.
ED  - Konferencja Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego
ED  - Ogólnopolska Konferencja Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych
TI  - Badanie wpływu procesu odwadniania osmotycznego i zamrażania na zmiany masy suchej substancji w śliwkach świeżych oraz uprzednio mrożonych =: Influence of osmotic dehydration and freezing on dry matter content changes in fresh and previously frozen plums 
KW  - Śliwki
KW  - Materiały konferencyjne
N1  - Dane z autopsji
N2  - Celem prowadzonych badań było określenie wpływu techniki odwadniania osmotycznego i zamrażania na zawartość suchej masy w śliwkach odmiany Węgierka - świeżych i mrożonych. Analizowano stopień przydatności owoców w kojarzonej metodzie utrwalania
ER  -