TY  - GEN
AU  - DYMKOWSKA-MALESA,Maria, Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny
AU  - SZPARAGA, Agnieszka.
ED  - Konferencja Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego
TI  - Zmiany cech jakości pszenicy w trakcie przechowywania =: Storage of the grain of wheat and impact on selected features of quality of the material 
KW  - Pszenica - magazynowanie
KW  - Materiały konferencyjne
N1  - Dane z autopsji
N2  - Celem pracy było określenie najważniejszych procesów wykorzystywanych do konserwacji zboża w trakcie jego przechowywania. Przedmiotem badań było ziarno pszenicy przechowywane w warunkach domowych i magazynowych (w silosie) wraz ze wszystkimi urządzeniami do kontroli podstawowych parametrów: wilgotności, temperatury. W czasie przechowywania, w odstępach miesięcznych określono wilgotność, zawartość i jakość glutenu, gęstość ziarna w stanie zsypanym oraz liczby opadania. Prowadzono również badania kontrolne od listopada do października, dotyczące porażenia ziarna mikroorganizmami i zmianę zawartości białka. Próbki do badań pobierano zgodnie z Polską Normą PN-R-74010
ER  -