Badanie wpływu wilgotności ziaren amarantusa na efekt ich zgniatania =
Investigations on the influence of the humidity of amaranthus grains on the effect of their crushing
DIAKUN, Jarosław.
Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych
1996 -
creator
text
pl
2005
continuing
pol
eng
Standardową metodą rozdrabniania zbóż na mąkę jest ich przemiał na wlewniku walcowym. Badaniom na zgniatanie poddano pojedyncze nasiona amarantusa o różnej wilgotności w zakresie od 10 do 16%. Mierzono siłę zgniatania i obserwowano zachowanie się nasion w trakcie zgniatania. Porównano zachowanie się nasion amarantusa z ziarnem pszenicy o standardowej wilgotności przemiałowej.
Jarosław Diakun, Anna Kaczor.
Dane z autopsji.
Młynarstwo
Zboże - technologia
664.7
Inżynieria Rolnicza. -
R. 9, 2005, nr 9 (69), s. 43-49
140905
20160415094745.0
BPP