TY  - SER
AU  - DIAKUN, Jarosław.
TI  - Badanie wpływu wilgotności ziaren amarantusa na efekt ich zgniatania = : Investigations on the influence of the humidity of amaranthus grains on the effect of their crushing 
PY  - 2005///
KW  - Młynarstwo
KW  - Zboże - technologia
N1  - Dane z autopsji
N2  - Standardową metodą rozdrabniania zbóż na mąkę jest ich przemiał na wlewniku walcowym. Badaniom na zgniatanie poddano pojedyncze nasiona amarantusa o różnej wilgotności w zakresie od 10 do 16%. Mierzono siłę zgniatania i obserwowano zachowanie się nasion w trakcie zgniatania. Porównano zachowanie się nasion amarantusa z ziarnem pszenicy o standardowej wilgotności przemiałowej
ER  -