TY  - GEN
AU  - DIAKUN,Jarosław, Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny
AU  - PIEPIÓRKA-STEPUK,Joanna, Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny
TI  - Analiza programów mycia w systemie CIP w browarze
KW  - Piwowarstwo
KW  - Dezynfekcja
N1  - Dane z autopsji
N2  - W pracy przeprowadzono analizę programów mycia urządzeń technicznych w browarnictwie w systemie CIP. Wykonano identyfikację powstających zanieczyszczeń oraz zbadano techniczne i procesowe warunki mycia. Zwrócono uwagę na zastosowane rozwiązania techniczne oraz uwzględniono standardowe (po zakończeniu partii) oraz okresowe procedury mycia dla każdego urządzenia
ER  -