TY  - GEN
AU  - WOJTASIK-KALINOWSKA,Iwona, Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny
AU  - PIEPIÓRKA-STEPUK,Joanna, Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny
TI  - Higiena personelu w produkcji żywności
KW  - Higiena
KW  - Żywność
N1  - Dane z autopsji
N2  - Zakłady produkcji, przetwórstwa i obrotu żywnością powinny tworzyć oraz spełniać warunki gwarantujące wyprodukowanie zdrowego i bezpiecznego środka spożywczego. Warunki te są przede wszystkim związane z przestrzeganiem podstawowych zasad higieny i powinny być zapewnione podczas całego procesu produkcyjnego
ER  -