TY  - SER
AU  - GRUDZIŃSKA, Magdalena.
AU  - ZGÓRSKA, Kazimiera Ewa.
TI  - Wpływ obróbki wstępnej oraz metod gotowania na zawartość azotanów w warzywach = Effect of preliminary and thermal processing on the content of nitrate in vegetables
PY  - 2005///
KW  - Warzywa
KW  - Azotany
N1  - Dane z autopsji
N2  - Celem pracy było określenie wpływu obróbki wstępnej i termicznej na zawartość azotanów w wybranych warzywach i w bulwach ziemniaka
ER  -