TY  - SER
AU  - CZERWIŃSKA, Ewa.
AU  - PIOTROWSKI, Wojciech.
TI  - Potencjalne źródła skażenia mleka wpływające na jego jakość spożywczą = Potential sources of milk contamination influencing its quality for consumption
PY  - 2011///
KW  - Mleko
KW  - Jakość produktu
N1  - Dane z autopsji
N2  - W pracy przeprowadzono analizę jakości spożywczej mleka surowego pozyskiwanego prosto od krowy w gospodarstwie, a także technologicznych aspektów produkcji mleka pasteryzowanego w mleczarni
ER  -