Model symulacyjny warunków przepływu w komorze wędzarniczej = The symulational model flow condition in the curring chumber KUBIAK, Mariusz Sławomir. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego 2008 - creator JAKUBOWSKI, Marek. Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego 2001 - text pl 2010 continuing pol
print
 Artykuł przedstawia wstępną analizę symulacyjną przepływu jednofazowego w komorze wędzarniczej, występującego podczas wędzenia zasadniczego. Opracowano model symulacyjny przepływu powietrza w komorze wędzarniczej jednowózkowej typu KWP-let wypełnionej wsadem. Wyniki symulacji przeanalizowano pod kątem zróżnicowania rozkładu prędkości przepływu nośnika dymu wędzarniczego. Mariusz Sławomir. Kubiak, Marek Jakubowski. Dane z autopsji. Wędzarnictwo Żywność - konserwacja konserwacja 664.8/.9 Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego = Technological Progress in Food Processing. - T. 20/36, 2010, nr 1, s. 55-57 140917 20160315141728.0 BPP