01506nab a2200265 i 4500 BPP BPK 20180409104632.0 140923s2010 pl n f |000 0pol BPK 664 577 KUBIAK, Mariusz Sławomir. 2008 - . Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego Zanieczyszczenia z grupy WWA -występowanie, charakterystyka oraz metody oznaczania w żywności i środowisku = Pah's pollution group occurrence, characteristics and methods for the determination in food and environment / Mariusz S. Kubiak, Paweł Piszcz, Piotr S. Jankowski. 2010. Dane z autopsji. W artykule poruszono problem występowania wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA) w środowisku i w żywności poddanej obróbce termicznej. Przedstawiono również możliwości oznaczania związków grupy zanieczyszczeń wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych WWA z wykorzystaniem technik chromatograficznych. Zanieczyszczenia. Żywność. Zanieczyszczenie środowiska. PISZCZ, Paweł - doktorant. JANKOWSKI, Piotr Stanisław - doktorant. W : Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego = Technological Progress in Food Processing. - T. 20/37, 2010, nr 2, s. 93-97 ART UKD 5113 5113 0 0 0 0 BPK BPK 01453 ART