01204nab a2200241 i 4500 BPP BPK 20180430133047.0 140909s2011 pl f |000 0 pol BPK pol eng POL 664.6 DIAKUN, Jarosław. 1996 - . Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego Analiza parametryczno-funkcjonalna automatów do pieczenia chleba / Jarosław Diakun, Katarzyna Szczepańska. Parametric analysis-functional of baking bread Dane z autopsji. W artykule przedstawiono informację o automatach do domowego wypieku chleba. Analizę przeprowadzono na podstawie danych katalogowych sprzętu domowego sześciu firm. Omówiono i porównano zainstalowane moce zasilania, wielkości i formy możliwych wypieków, programy technologiczne i funkcjonalność. Chleb. Piekarstwo - urządzenia. W : Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego = Technological Progress in Food Processing. - 2011, T. 21 (39), nr 2, s. 89-91 ART UKD 5528 5528 0 0 0 0 BPK BPK 01453 ART