00937nab a2200217 i 4500 BPP BPK 20160408141758.0 160114s2007 pl n f |000 0pol BPK 664 639.2 CZERWIŃSKI, Michał. Politechnika Koszalińska Operacja oddzielania wody z rozdrobnionego mięsa ryb w procesie produkcji farszów płukanych = Dewatering of fish minced raw material in rinsed stuffing processing / Michał Czerwiński. 2007. Dane z autopsji. W artykule opisano wyniki badań skuteczności i wydajności oddzielania wody od rozdrobnionego mięsa ryb w procesie produkcji farszów płukanych. Ryby - technologia. W : Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego = Technological Progress in Food Processing. - T. 17/31, 2007, nr 2, s. 47-49 ART UKD 5531 5531 0 0 0 0 BPK BPK 01453 ART