01351nab a2200229 i 4500001000400000003000400004005001700008008003900025040000800064041001300072044000800085080001000093100014500103245014600248246012000394260001000514500002100524520038900545650002400934650002700958773013600985BPPBPK20180413091611.0140909s2008    pl     f     |000 0 pol  cBPK  apolbeng  aPOL  a637.5  aDIAKUN, Jarosław.d1996 - .bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny,cKatedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego  aPrzegląd konstrukcyjno-funkcjonalny masownic do mięsa.nCz. 1.pMasownice bębnowe i mieszadłowe /cJarosław Diakun, Mariusz Seńcio.  aConstruction-functional overview of the meat tumbling machines.nP. 1. pDrum and agitator meat tumbling machines /  c2008.  aDane z autopsji.  aArtykuł prezentuje masownice do mięsa oraz analizę funkcjonalną rozwiązań konstrukcyjnych. W części 1 opisano istotę i cel technologiczny procesu masowania. Przedstawiono budowę bębnowych i mieszadłowych masownic mięsa. Przeprowadzono analizę rozwiązań konstrukcyjnych na podstawie przeglądu katalogów i stron internetowych producentów urządzeń 0aPrzemysł mięsny. 0aMięso - technologia.  iW :tPostępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego = Technological Progress in Food Processing. -gT. 18/32, 2008, nr 1, s. 55-62