TY  - SER
AU  - KUBIAK, Mariusz Sławomir.
AU  - BOROWY, Tomasz - doktorant.
TI  - Mikrobiologiczne zanieczyszczenia przypraw naturalnych
PY  - 2010///
KW  - Przemysł mięsny
KW  - Przyprawy.
KW  - Mikrobiologia
KW  - Zanieczyszczenia
N1  - Dane z autopsji
N2  - W artykule omówiono rolę i korzyści wynikające ze stosowania przypraw naturalnych w przemyśle mięsnym. Przedstawiono analizę zanieczyszczenia mikrobiologicznego wybranych przypraw
ER  -