TY  - SER
AU  - KUBIAK, Mariusz Sławomir.
AU  - BOROWY, Tomasz - doktorant.
TI  - Co dodać i z czym podać mięso i wędliny
PY  - 2010///
KW  - Przyprawy.
KW  - Mięso - kucharstwo i przetwórstwo
N1  - Dane z autopsji
N2  - W artykule przedstawiono wartości odżywcze, dietetyczne, lecznicze i smakowe stosowania tradycyjnych dodatków do mięs i wędlin takich jak : borówki, żurawina, chrzan, musztarda i papryka
ER  -