01321nab a2200253 i 4500001000400000003000400004005001700008008003900025040000800064080001100072080001300083100014700096245023000243260001000473500002100483520026300504650001500767650002900782700012300811773006800934942001301002999001501015952003701030BPPBPK20180430125522.0140714s2011    pl     f     |000 0      cBPK  a634.75  a664.8/.9  aKUKIEŁKA, Leon.d1996 - .bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny,cKatedra Mechaniki Technicznej i Wytrzymałości Materiałów  aOpytymalizacja statyczna procesu odwadniania osmotycznego i przechowywania truskawek =bStatic optimization of osmotic dehydration and storage process of strawberries /cPrzemysław Bartosik, Leon Kukiełka, Agnieszka Plawgo.  c2011.  aDane z autopsji.  aPrzedstawiono wyniki badań dotyczące określenia wpływu parametrów odwadniania osmotycznego na następujące cechy truskawek : zawartość ekstraktu, kwasowość ogólną, wielkość wycieku rozmrażalniczego oraz masę suchej substancji. 0aTruskawka. 0aOptymalizacja statyczna.  aSZPARAGA, Agnieszka.d2008 - .bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny,cKatedra Biochemii i Biotechnologii  iW :tInżynieria Rolnicza. -g2011, R. 15, nr 5(130), s. 15-21  cART2UKD  c5581d5581  00104070aBPKbBPKo01443yART