TY  - SER
AU  - DIAKUN, Jarosław.
AU  - TESMER, Ryszard.
AU  - OWCZARZAK, Janusz.
TI  - Możliwości rozdrabniania bloków mięsa zamrożonego
PY  - 1985///
KW  - Przemysł mięsny
KW  - Żywność - konserwacja
KW  - konserwacja
N1  - Dane z autopsji
N2  - W artykule przedstawiono zastosowanie układów rozdrabniających i określono ich przydatność w zależności od wymagań technologii
ER  -