TY  - SER
AU  - DIAKUN, Jarosław.
AU  - TESMER, Ryszard.
AU  - OWCZARZAK, Janusz.
TI  - Jednostkowe energie rozdrabniania mięsa mrożonego =: The unit energy of crumbling of frozen meat 
PY  - 1989///
KW  - Mięso - technologia
N1  - Dane z autopsji
N2  - W pracy przedstawiono wyniki badań rozdrabniania mięsa mrożonego. Określono zależność jednostkowych energii od stopnia rozdrobnienia i temperatury zamrożenia. Uzyskane wyniki można wykorzystać do obliczeń mocy napędowych rozdrabniarek
ER  -