TY  - SER
AU  - MILANOWSKI, Jerzy.
AU  - MACELUCH, Jerzy.
AU  - OWCZARZAK, Janusz.
TI  - O możliwości pomiarów zawartości wody w masach zatężanych w wyparkach o działaniu okresowym =: About possibilities of water content measurements in evaporated materials 
PY  - 1989///
KW  - Cukiernictwo
N1  - Dane z autopsji
N2  - Przedstawiono analizę metod instrumentalnych przydatnych do pomiarów zawartości wody w trakcie zatężania mas. Dotyczy to szczególnie mas cukierniczych, a zwłaszcza mas pomadkowych
ER  -