TY  - SER
AU  - MILANOWSKI, Jerzy.
AU  - MACELUCH, Jerzy.
AU  - OWCZARZAK, Janusz.
TI  - Metoda i urządzenie do określania zawartości wody w masach pomadkowych w trakcie ich zatężania w wyparkach =: The method and instalation for determining of water content in materials during processes of evaporation 
PY  - 1989///
KW  - Cukiernictwo
KW  - Technologia chemiczna
N1  - Dane z autopsji
N2  - Zawartość wody w masach pomadkowych w trakcie ich zatężania w wyparkach jest podstawowym parametrem określającym ich jakość oraz właściwości technologiczne. Istniejące pośrednie metody instrumentalne do określania zawartości wody w tych masach obarczone są znacznymi błędami. W pracy przedstawiono metodę i urządzenia pozbawione tych mankamentów
ER  -