TY - SER AU - DOWGIAŁŁO,Andrzej, Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny AU - SIKORA,Michał - doktorant TI - Odgławianie karpi KW - Przemysł rybny KW - Ryby karpiowate N1 - Dane z autopsji N2 - W artykule przedstawiono wyniki analiz dotyczące wydajności odgławiania karpi cięciami prostym i kształtowym i stwierdzono, że największą wydajnością charakteryzują się cięcie typu V i cięcie po łuku pokrywy skrzelowej, a różnice pomiędzy nimi nie przekraczają 1 % ER -