01141nab a2200217 i 4500 BPP BPK 20180409105559.0 140703s2012 pl f |000 0 BPK 664.6 KOPEĆ, Adam. 1996 - . Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego Badania porównawcze chleba wypieczonego w laboratoryjnym piecu piekarniczym i domowym automacie do wypieku chleba = Comparative studiem of bread baked in the laboratory and home baking oven for baking bread machine / Katarzyna Szczepańska, Adam Kopeć, Joanna Gorzelak. 2012. Dane z autopsji. W artykule przedstawiono badania porównawcze dotyczące jakości pieczywa sporządzonego według różnych receptur, wypieczonego w laboratoryjnym piecu piekarniczym i domowym automacie do wypieku chleba. Chleb. Piec piekarski. W : Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego IPS = Polish Journal of Food Engineering. - 2012, nr 1, s. 35-38 ART UKD 5980 5980 0 0 0 0 BPK BPK 01593 ART