01353naa a2200229 i 4500001000400000003000400004005001700008008003900025040000800064080001000072100014600082245011000228260001000338500002100348520027900369650002000648650002100668655003000689700013700719773019300856711007401049BPPBPK20180124124121.0140509s2004    pl     f     |100 0 pol  cBPK  a664.7  aRADOMSKI, Grzegorz.d1996 - 2006.bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny,cKatedra Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych  aOcena porównawcza wartości wypiekowej mąki pszennej i żytniej /cGrzegorz Radomski, Aldona Bać.  c2004.  aDane z autopsji.  aW pracy przedstawiono wyniki badań porównawczych wartości wypiekowej mąki pszennej typ 650, typ 750 i żytniej typ 720. Mąki te otrzymano z trzech, różniących się między innymi wyposażeniem technicznym i wydajnością młynów Pomorza Środkowego. 0aMąka pszenna. 0aMąka żytnia. 0aMateriały konferencyjne.  aBAĆ, Aldona.d2000 - .bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny,cKatedra Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych  iW :tBudowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego BEMS 2004 : XI Konferencja Naukowo-Techniczna. -dKoszalin : Wydawnictwo Uczelniane Politechniki Koszaliäskiej, 2004. -gs. 117  aBEMS 2004n(11 ;d2004 ;cKoszalin - Darłówko, Polska).pBEMS 2004