TY  - GEN
AU  - DIAKUN, Jarosław.
AU  - KOPEĆ, Adam.
AU  - RADOMSKI, Grzegorz.
ED  - Konferencja Naukowo-Techniczna  "Budowa i eksploatacja maszyn w przemyśle spożywczym" BEMS'93
TI  - Problemy rozdrabniania chmielu
PY  - 1993///
KW  - Piwo
KW  - Chmiel zwyczajny
KW  - Materiały konferencyjne
N1  - Dane z autopsji
N2  - Dla uzyskania granulatu chmielowego rozdrabnia się chmiel w niskich temperaturach lub w zawiesinie wodnej. Ze względu na właściwości chmielu oraz uwarunkowania technologii produkcji piwa rozdrabnianie chmielu będącego w postaci luźnych szyszek lub w postaci sprasowanych bloków, w warunkach normalnych jest bardzo trudne. Autorzy przedstawiają opracowaną metodę wielostopniowego rozdrabniania chmielu oraz skonstruowany rozdrabniacz. Przedstawione są granulometryczne efekty rozdrabniania i wyniki badań wpływu rozdrabniania chmielu na efektywność procesu jego ekstrahowania
ER  -