TY  - SER
AU  - ZGÓRSKA, Kazimiera Ewa.
TI  - Metody ilościowego oznaczania skrobi
PY  - 2002///
KW  - Skrobia ziemniaczana
KW  - Ziemniaki - uprawa
N1  - Dane z autopsji
N2  - W pracy przedstawiono metodę oznaczania masy właściwej jako podstawy oznaczania zawartości skrobi w bulwach ziemniaka. Nie omówiono innych metod z uwagi na charakter opracowania, które dotyczy ziemniaków przeznaczonych dla przemysłu
ER  -