01330naa a2200241 i 4500 BPP BPK 20180124125928.0 150331s2012 pl f |100 0 pol BPK 633.49 ZGÓRSKA, Kazimiera Ewa. 1997 - . Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Biochemii i Biotechnologii Analiza techniczna procesu otrzymywania kostki ziemniaczanej pasteryzowanej oraz ocena fizykochemiczna i organoleptyczna produktu / Remigiusz Cyberny, Kazimiera Ewa Zgórska. 2012. Dane z autopsji. W pracy przedstawiono technologię produkcji ziemniaków obieranych, blanszowanych, pasteryzowanych i pakowanych próżniowo. Opisano zasadę działania i konstrukcje maszyn przeznaczonych do produkcji ziemniaków pasteryzowanych i pakowanych próżniowo. Ziemniaki - technologia. Materiały konferencyjne. CYBERNY, Remigiusz - doktorant. W : Budowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego BEMS 2012 : XV Konferencja Naukowo-Techniczna. - Koszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszaliäskiej, 2012. - s. 37 BEMS 2012 (15 ; 2012 ; Koszalin-Kołobrzeg, Polska). BEMS 2012 ART UKD 6400 6400 0 0 0 0 BPK BPK 100793 ART