01366naa a2200253 i 4500001000400000003000400004005001700008008003900025040000800064080001100072100012800083245018100211260001000392500002100402520026800423650003000691655003000721700003600751773018700787711007200974942001301046999001501059952003801074BPPBPK20180124125928.0150331s2012    pl     f     |100 0 pol  cBPK  a633.49  aZGÓRSKA, Kazimiera Ewa.d1997 - .bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny,cKatedra Biochemii i Biotechnologii  aAnaliza techniczna procesu otrzymywania kostki ziemniaczanej pasteryzowanej oraz ocena fizykochemiczna i organoleptyczna produktu /cRemigiusz Cyberny, Kazimiera Ewa Zgórska.  c2012.  aDane z autopsji.  aW pracy przedstawiono technologię produkcji ziemniaków obieranych, blanszowanych, pasteryzowanych i pakowanych próżniowo. Opisano zasadę działania i konstrukcje maszyn przeznaczonych do produkcji ziemniaków pasteryzowanych i pakowanych próżniowo. 0aZiemniaki - technologia.  0aMateriały konferencyjne.  aCYBERNY, Remigiusz - doktorant.  iW :tBudowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego BEMS 2012 : XV Konferencja Naukowo-Techniczna. -dKoszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszaliäskiej, 2012. -gs. 37  a BEMS 2012n(15 ;d2012 ;cKoszalin-Kołobrzeg, Polska).pBEMS 2012  cART2UKD  c6400d6400  00104070aBPKbBPKo100793yART