01461naa a2200265 i 4500001000400000003000400004005001700008008003900025040000800064080001100072080000800083100018200091245010900273260001000382500002100392520037900413650002400792650002400816655003000840773018700870711007201057942001301129999001501142952003801157BPPBPK20180124125929.0141006s2012    pl     f     |100 0 pol  cBPK  a637.56  a639  aKASPEROWICZ, Maciej.d2011 - .bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny,cKatedra Inżynierii Mechanicznej - Zakład Teorii Mechanizmów i Podstaw Konstrukcji Maszyn  aPomiar sił i ciśnień podczas cięcia mięśnia i skóry ryb /cMaciej Kasperowicz, Kamil Dolik.  c2012.  aDane z autopsji.  aW pracy przedstawiono jedną z alternatywnych metod obróbki surowców spożywczych - obróbka za pośrednictwem wysokociśnieniowej strugi wodnej. W celu przeniesienia technologii obróbki strugo-wodnej do przemysłu przetwórstwa rybnego, podjęto próbę wyznaczania zakresu ciśnień niezbędnych do przekłucia skóry i mięśni pstrąga tęczowego.  aPstrąg tęczowy. 0aRyby - technologia. 0aMateriały konferencyjne.  iW :tBudowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego BEMS 2004 : XV Konferencja Naukowo-Techniczna. -dKoszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 2012. -gs. 88  a BEMS 2012n(15 ;d2012 ;cKoszalin-Kołobrzeg, Polska).pBEMS 2012  cART2UKD  c6420d6420  00104070aBPKbBPKo100793yART