01417naa a2200253 i 4500001000400000003000400004005001700008008003900025040000800064080001100072080000800083100018200091245009800273260001000371500002100381520038200402650002400784655003000808773018700838711007201025942001301097999001501110952003801125BPPBPK20180124125929.0141006s2012    pl     f     |100 0 pol  cBPK  a637.56  a639  aKASPEROWICZ, Maciej.d2011 - .bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny,cKatedra Inżynierii Mechanicznej - Zakład Teorii Mechanizmów i Podstaw Konstrukcji Maszyn  aPomiar sił podczas przebijania mięśnia i skóry ryb /cMaciej Kasperowicz, Kamil Dolik.  c2012.  aDane z autopsji.  aW pracy przedstawiono jedną z alternatywnych metod obróbki surowców spożywczych - obróbka za pośrednictwem wysokociśnieniowej strugi wodnej. Opisano sposób wykorzystywania aparatury pomiarowej Texture TMS - Pro obsługiwanej przez oprogramowanie Texture Lab-Pro, do wyznaczania sił powstających podczas przekłuwania mięśni i skóry ryb wrzecionowatych. 0aRyby - technologia. 0aMateriały konferencyjne.  iW :tBudowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego BEMS 2004 : XV Konferencja Naukowo-Techniczna. -dKoszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszaliäskiej, 2012. -gs. 89  a BEMS 2012n(15 ;d2012 ;cKoszalin-Kołobrzeg, Polska).pBEMS 2012  cART2UKD  c6421d6421  00104070aBPKbBPKo100793yART