01223naa a2200253 i 4500 BPP BPK 20180124125929.0 140930s2012 pl f |100 0 pol BPK 664.8/.9 KUBIAK, Mariusz Sławomir. 2008 - . Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego Proces wędzenia zawartość WWA w produktach mięsnych - stan aktualny / Mariusz Sławomir Kubiak. 2012. Dane z autopsji. Praca dotyczy stężenia policyklicznych węglowodorów aromatycznych (PWA, WWA) w wyrobach wędzonych z wykorzystaniem chromatografii cieczowej z selektywnymi detektorami. Przemysł mięsny. Wędzarnictwo. Chromatografia cieczowa. Materiały konferencyjne. W : Budowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego BEMS 2004 : XV Konferencja Naukowo-Techniczna. - Koszalin : Wydawnictwo Uczelniane Politechniki Koszaliäskiej, 2012. - s. 98 BEMS 2012 (15 ; 2012 ; Koszalin-Kołobrzeg, Polska). BEMS 2012 ART UKD 6425 6425 0 0 0 0 BPK BPK 100793 ART