TY  - GEN
AU  - KUBIAK, Mariusz Sławomir.
ED  -  BEMS 2012
TI  - Proces wędzenia zawartość WWA w produktach mięsnych - stan aktualny
PY  - 2012///
KW  - Przemysł mięsny
KW  - Wędzarnictwo
KW  - Chromatografia cieczowa
KW  - Materiały konferencyjne
N1  - Dane z autopsji
N2  - Praca dotyczy stężenia policyklicznych węglowodorów aromatycznych (PWA, WWA) w wyrobach wędzonych z wykorzystaniem chromatografii cieczowej z selektywnymi detektorami
ER  -