TY  - GEN
AU  - MICHALSKA-POŻOGA,Iwona, Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny
AU  - RYDZKOWSKI,Tomasz, Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny
ED  -  BEMS 2012
TI  - Wpływ technik pakowania na jakość pieczywa pszennego z dodatkiem glutenu witalnego
KW  - Pieczywo pszenne.
KW  - Opakowania
KW  - Materiały konferencyjne
N1  - Dane z autopsji
N2  - W pracy określono wpływ wybranych technik pakowania na jakość pieczywa pszennego z dodatkiem glutenu witalnego. Ocenie poddano pieczywo pszenne z 0%, 1% i 2% udziałem polepszacza o nazwie gluten witalny
ER  -