Analiza mikrobiologiczna produktów mlecznych i potencjalne źródła ich skażenia =
Microbiological analysis of dairy products and potential sources of their contamination
CZERWIŃSKA, Ewa.
Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Biologicznych Podstaw Rolnictwa
2000 -
creator
PIOTROWSKI, Wojciech.
Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Biologicznych Podstaw Rolnictwa
1996 -
text
pl
2012
continuing
p
W pracy poprzez ocenę czystości mikrobiologicznej surowego mleka schłodzonego oraz otrzymywanych z niego półproduktów i produktów starano się wskazać potencjalne źródła niepożądanych a zidentyfikowanych drobnoustrojów.
Ewa Czerwińska, Wojciech Piotrowski.
Dane z autopsji.
Żywność - mikrobiologia
Produkty mleczne
637.1
579
Rocznik Ochrona Środowiska = Annual Set The Environment Protection. -
Koszalin : Wydawnictwo Środkowo-Pomorskiego Towarzystwa Naukowego Ochrony Środowiska, 2012. -
T. 14, s. 502-511
141002
20160105113547.0
BPP