01870naa a2200265 i 4500001000400000003000400004005001700008008003900025040000800064080001000072100012100082245011900203260001000322500002100332520041200353650003300765655003000798700012800828773035000956711011501306711011701421942001301538999001501551952003801566BPPBPK20180220143042.0160202s2012    pl     f     |100 0 pol  cBPK  a641.4  aSTACHNIK, Marta - doktorant.bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny,cKatedra Biochemii i Biotechnologii  aNisin - antibiotic or preservative =bNizyna - antybiotyk czy konserwant /cMarta Stachnik, Karolina Dobrzyńska.  c2012.  aDane z autopsji.  aW artykule przedstawiona nizyna, jako naturalny, nietoksyczny antybakteryjny konserwant, który jest używany w wielu produktach. Jest wytwarzana w czasie fermentacji przez szczepy używanych w żywności bakterii kwasu mlekowego Lactococcus lactis subsp. lactis. Przez to nizyna zyskała status GRAS i została zaaprobowana przez Komitet Ekspertów FAO/WHO ds. Dodatków do Żywności w 1969 roku. 0aŻywność - technologia. 0aMateriały konferencyjne.  aDOBRZYŃSKA, Karolina - doktorant.bPolitechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny,cKatedra Biochemii i Biotechnologii  iW :tMateriały IX Konferencji Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego oraz V Ogólnopolskiej Konferencji Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych : XXXIV Tydzień Kultury Studenckiej / pod red. Marka Fligla, Leona Kukiełki. -dKoszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 2012. -gs. 181-186  aOgólnopolska Konferencja Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznychn(5 ;d2012 ;cKoszalin, Polska).  aKonferencja Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznegon(9 ;d2012 ;cKoszalin, Polska).  cART2UKD  c6513d6513  00104070aBPKbBPKo101727yART