Problem of packaging of fresh mushrooms
Problematyka pakowania świeżych pieczarek
RYDZKOWSKI, Tomasz.
Politechnika Koszalińska - Wydział Mechaniczny, Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
1996 -
creator
Ogólnopolska Konferencja Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych 2012 ; Koszalin, Polska).
Konferencja Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego 2012 ; Koszalin, Polska).
text
conference publication
Materiały konferencyjne.
pl
2012
monographic
W pracy zbadano wpływ trzech różnych mieszanin gazowych oraz rodzaj folii na zmiany i jakość świeżych pieczarek przechowywanych w modyfikowanej atmosferze. Analiza badań obejmuje ocenę sensoryczną oraz fizyko-chemiczną.
specialized
Julia Wierzbowiecka, Marta Ziatyk, Tomasz Rydzkowski.
Dane z autopsji.
Pieczarka
Opakowania
635.8
621.798
Materiały IX Konferencji Studentów i Młodych Pracowników Nauki Wydziału Mechanicznego oraz V Ogólnopolskiej Konferencji Studenckich Kół Naukowych Uczelni Technicznych : XXXIV Tydzień Kultury Studenckiej / pod red. Marka Fligla, Leona Kukiełki. -
Koszalin : Wydaw. Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 2012. -
s. 231-239
140709
20180425103820.0
6695